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ケニア　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　AA TOP マサイ

¥970 税込

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ケニア　AA TOP マサイ

まろやかな口当たり
しっかりとしたボディ
カラメルのようなコクと甘さがあります
ちょっと一息いれたい時に是非

生産工程　フリーウォッシュド
品種　　　主にSL28,SL34
標高　　　1600~2000m
焙煎度　　中深煎り

＜ストーリ＞
ケニアのコーヒー栽培は 19 世紀の終わり頃始まりました。当時の様子はデンマークの著名な作家カレン・ブリクセンの「アフリカの日々」(1937 年出版。原題 Out of Africa)そしてそれを原作とした 1985 年のアメリカ映画「愛と哀しみの果て」でうかがい知ることができます。青空、整然と植えられたコーヒーの緑、そしてそれを育む赤土のコントラストの鮮やかさ・・・映画で描かれたケニアのコーヒー農園の美しい光景は今でもケニア各地で見ることができます。ケニアの大地の恵みをたっぷりと受けた風味豊かな珈琲です。いくつかの代表的な生産エリアがあり、より深く知るためにはそれぞれの地域特性を以下に簡単にまとめてみました。
1 ニエリ(Nyeri) 強い酸味と柑橘系のフレーバー
2 キリニャガ(kirinyaga) 強い酸味と柑橘系のフレーバー
3 ティカ(Thika) 柑橘系のフレーバーを伴った強いボディと酸味
4 キアンブ(Kiambu) 強いボディブレンド向き
5 ムランガ(Muranga) 強いボディブレンド向き
6 エンブ(Embu) 過度な酸花様フレーバー。マサイは、その年毎の良質なトップグレードの原料をドーマン社の品質管理担当者がブレンドし、外観、カップクオリティー (酸味・ボディー・フレーバー)ともにトップグレードに仕上げたプレミアムコーヒーです。