パプアニューギニア　パラダイスバード　GーA 柔らかくマイルドな酸味 ハーブやフルーツを思わせる芳醇で甘い香り 朝にぴったりのコーヒーです 生産工程　フリーウォッシュド 品種　　　ティピカ、ブルボン、アルーシャ 標高　　　1400~1800m 焙煎度　　中浅煎り 世界で最も美しい鳥ともいわれる極楽鳥<バード・オブ・パラダイス>が有名なパプアニューギニア。国旗にも輝く極楽 鳥が描かれています。パプアニューギニアのコーヒー栽培は、1930 年代にジャマイカ・ブルーマウンテン系のティピカ種の 苗木が持ち込まれ、東部・高地エリアに植えられたことから始まったと言われています。その後、栽培は各地へと広がり 現在の本格的なコーヒー生産へとつながっていきます。赤道近くの山岳地帯、標高 1,200〜2,000 メートル前後の 高地では、良質なコーヒーが栽培されています。パラダイスバードの主要産地は、西部のウエストハイランド州マウント ハーゲン、東部のイーストハイランド州ゴロカ周辺、そして北海岸に面するモロベ州。周辺の高原地帯には、バード・オ ブ・パラダイスなど多様な野鳥が息づく豊かな森林が広がっています。この森の背の高い樹木はシェードツリーとして、 熱帯の強い日差しからコーヒーの木をやさしく守っています。十分な標高と森林の木陰、火山性の豊かな土壌がコー ヒーを害虫や病気から遠ざけ、肥料や農薬にほとんど頼らない、自然本来のコーヒー栽培を今も可能にしています。

秋のブレンド ケニア・ペルー・エルサルバドル 中深煎りブレンド 染み渡る程よいコク、ドライフルーツの様な甘さがあり飲んだ後心地よい余韻が続きます 秋のスイーツのお供に是非

ケニア　AA TOP マサイ まろやかな口当たり しっかりとしたボディ カラメルのようなコクと甘さがあります 生産工程　フリーウォッシュド 品種　　　主にSL28,SL34 標高　　　1600~2000m 焙煎度　　中深煎り ＜ストーリ＞ ケニアのコーヒー栽培は 19 世紀の終わり頃始まりました。当時の様子はデンマークの著名な作家 カレン・ブリクセン の 「アフリカの日々」(1937 年出版。原題 Out of Africa)そしてそれを原作とした 1985 年のアメリカ映画「愛と哀し みの果て」でうかがい知ることができます。青空、整然と植えられたコーヒーの緑、そしてそれを育む赤土のコントラストの鮮 やかさ・・・映画で描かれたケニアのコーヒー農園の美しい光景は今でもケニア各地で見ることができます。 ケニアの大地の 恵みをたっぷりと受けた風味豊かな珈琲です。いくつかの代表的な生産エリアがあり、より深く知るためにはそれぞれの地域 特性を以下に簡単にまとめてみました。 1 ニエリ(Nyeri) 強い酸味と柑橘系のフレーバー 2 キリニャガ(kirinyaga) 強い酸味と柑橘系のフレーバー 3 ティカ(Thika) 柑橘系のフレーバーを伴った強いボディと酸味 4 キアンブ(Kiambu) 強いボディ ブレンド向き 5 ムランガ(Muranga) 強いボディ ブレンド向き 6 エンブ(Embu) 過度な酸 花様フレーバー。 マサイは、その年毎の良質なトップグレードの原料をドーマン社の品質管理担当者がブレンドし、外観、カップクオリティー (酸味・ボディー・フレーバー)ともにトップグレードに仕上げたプレミアムコーヒーです。

＜送料無料・初月1200円off＞珈琲豆定期便 おまかせ珈琲豆200g×2 ブレンドやシングルオリジンその時期のおすすめの珈琲豆を クリックポストでお届けします ・初月のお支払いは1200円offです ・毎月15日以降焙煎して発送します ・送料は無料です ・珈琲豆は粉にも可能です（お問い合わせ下さい） ・一度、お申込み頂くだけで、毎月決まった日に自動でコーヒーをお届けします ・珈琲豆が余った場合でも1ヶ月分スキップすることも可能です（お問い合わせ下さい）

グァテマラ・コロンビア・ブラジル・エチオピア 中煎りブレンド 苦味、酸味のバランスが良く滑らかな口当たり、心地よい甘味、余韻がある珈琲です 当店一番のオススメ商品です。

ペルー アルパカ　JAS オーガニック 柔らかい口当たりとビターチョコのようなコク 甘さもしっかりとあり飲みやすい珈琲です 生産工程　　ウォッシュド 品種　　　　カトゥーラ、パチェ、カトゥアイ、ティピカ、カティモール、ブルボン等 標高　　　　1400~1800m 焙煎度　　　中深煎り ＜ストーリー＞ ペルーのコーヒー生産地の中でも近年トップグレードの産地としての定評があるカハマルカ州北部の、エクアドルとの国境に近い地区で生産されるアンデス・アラビカです。アンデス山脈の高地とアマゾン源流域に挟まれ、日照と降雨に恵まれた最高のコーヒーテロワールのもと、コーヒー生産に特化した生産者が、組合の農業技師の指導や、海外のスペシャルティーバイヤーからの情報も得て、安定した品質のアラビカを生産しております。 生産者：APROCASSI組合（ペルー最北部のコーヒーの町サンイグナシオ市を本部に2000年に組織された生産者組合。組合員600名） 生産地区：ペルー北部、カハマルカ州、サンイグナシオ市とハエン市

エルサルバドル ロマ・ラ・グロリア農園　レッドハニー ダークチェリーのような華やかな果実感 ドライフルーツのような甘さの余韻が とても良いです 生産工程　　レッドハニー 品種　　　　パカマラ 標高　　　　1450~1600m 焙煎度　　　中煎り ＜ストーリー＞ Loma La Gloria Farm（ロマ・ラ・グロリア農園）はエルサルバドル西部に位置するケサルテペケ渓谷を見下ろすサンサルバドル火山の斜面に位置しています。現在の農園主、Anna Ruth（アンナ・ルース）さんの父親が90年代後半にこの農園を買収しました。火山性の土壌、涼しい夜、暖かい太陽、コーヒーを守るシェードツリー、および穏やかな雨の恵まれた場所と気候により育まれた高品質コーヒーです。ブルボン種とパカマラ種のみを栽培し、特にパカマラ種はその2%。希少性のあるコーヒーを自社Wet&Dryミルで丁寧に精選。シェードツリーによる持続可能性と生物多様性に配慮して栽培したコーヒーは、環境の維持のみならずコーヒーの品質維持にも貢献しています。２代目を担うアンナさんのビジョンは、更なる品質の向上と彼らのトレーサブルなコーヒーを世界へ広めていくことです。

イルガチェフェ　ドビ　G-1　ナチュラル 華やかな香り、ベリーのような風味 口当たりが優しく飲みやすいです 生産工程　ナチュラル 品種　　　エチオピア原種 標高　　　2000~2150m 焙煎度　　中煎り

インドネシア　ビンタンリマ マンデリン特有のアーシーなフレーバー しっかりとしたボディ奥行きのあるコクと甘さ シルキーな質感で口当たりが良いです 工程　スマトラ式 品種　不特定 標高　1400~1500m 焙煎　中深煎り

コロンビア・ブラジル・インドネシア 深煎りブレンド ほどよい苦味、コクがありアイスコーヒーにしても美味しいです ミルクとの相性も良いです

デカフェ メキシコ　オーガニック 甘味、コクがありデカフェとは思えない心地よい余韻の長さ 有機JAS認証を取得した安心・安全なデカフェコーヒーを ぜひお試し下さい おやすみ前にコーヒーを飲まれる方やカフェインを控えている方はどうぞ 工程　マウンテンウォータープロセス 認証　JAS 焙煎　深煎り