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ペルー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アルパカ　JAS　オーガニック

¥960

ペルー
アルパカ　JAS オーガニック

柔らかい口当たりとビターチョコのようなコク
甘さもしっかりとあり飲みやすい珈琲です

生産工程　　ウォッシュド
品種　　　　カトゥーラ、パチェ、カトゥアイ、ティピカ、カティモール、ブルボン等
標高　　　　1400~1800m
焙煎度　　　中深煎り

＜ストーリー＞
ペルーのコーヒー生産地の中でも近年トップグレードの産地としての定評があるカハマルカ州北部の、エクアドルとの国境に近い地区で生産されるアンデス・アラビカです。アンデス山脈の高地とアマゾン源流域に挟まれ、日照と降雨に恵まれた最高のコーヒーテロワールのもと、コーヒー生産に特化した生産者が、組合の農業技師の指導や、海外のスペシャルティーバイヤーからの情報も得て、安定した品質のアラビカを生産しております。

生産者：APROCASSI組合（ペルー最北部のコーヒーの町サンイグナシオ市を本部に2000年に組織された生産者組合。組合員600名）
生産地区：ペルー北部、カハマルカ州、サンイグナシオ市とハエン市

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